Спиртовые фруктовые турбо-дрожжи для самогона "Молодильные яблоки" , 89 г

Фруктовые спиртовые турбо дрожжи «Молодильные яблоки» 89 грамм — скоростной штамм фруктовых дрожжей, для особо быстрого сбраживания браги.

Преимущества:

1) выдерживают высокую кислотность;

2) не искажают исходный аромат сырья;

3) низкое содержание сивушных масел.

Дрожжи Молодильные яблоки – скоростной штамм для сбраживания крепкой браги. Лучший выбор для домашнего производства напитков из фруктов и ягод. Брага чистая, ароматная, крепкая, выход идеальный, все в лучших традициях.

Турбо дрожжи предназначены для домашнего использования, для производства спиртных напитков на базе фруктового или ягодного сусла (в зависимости от вида сырья — осветленный сок либо с сок с мякотью, возможно после термообработки).

Способ применения: залить в ферментер 25 литров подготовленного сусла. При недостаточной сахаристости добавить сахар до плотности 20-23%. Оставьте не менее 10 см запаса до края емкости, так как в зависимости от сырья брага может интенсивно пениться. Рекомендуемая температура сусла 23-25 градусов Цельсия. Засыпьте содержимое пакета в ферментер и тщательно перемешайте. Повторите перемешивание через час. Брожение, в зависимости от сырья, может продолжаться от 3 до 10 дней. Необходимо контролировать процесс, чтобы не допустить скисания отбродившей браги.

Кальвадос, ракия, сливовица, бренди, персиковка и многие другие сотни напитков производились веками и производятся по всему миру из фруктов и ягод. Самое важное при изготовлении фруктовой браги – дрожжи, которые не будут искажать вкус и органолептику, но, при этом смогут сбродить до достаточной крепости.

В турбо дрожжах используется специальный штамм, который не влияет на органолептику сырья, выдерживает до 17% алкоголя, способен быстро перерабатывать любые сахара в ягодах и фруктах. Брожение от трех дней до недели. Главная сложность – удержаться и не выпить фруктовую брагу.